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くまもとでカフェる~ハイカラ食生活読本
熊本のおしゃれで美味しいお店♪(カフェ・ランチ・スィーツ・パン・グルメ・ダイエット)




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みるくスタイル

  • Author:みるくスタイル
  • 九州の熊本より発信しています。仕事はデザイン系の仕事をのんびりとやってます。活動拠点は、くまもと・ふくおか・とうきょう…e.t.c
    スィーツ・カフェ大好き♪
    パン大好き♪
    カレー大好き♪
    グルメ街道をつっ走りながら?今年マイナス14kg(現在リバウンド中)のダイエットに成功しました!!
    +++++++++

    ご意見ご感想・お店情報・仕事のご依頼はこちらから


    --------趣味------
    music
    movies
    painting
    outdoor
    travel
    B-surfing
    driving car(4WDcar)
    Bread and cake is made
    Nap(but..insomnia)
    Accessories is made
    book is Reading
    Macintosh
    ☆KIMONO



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    ⇒Blog Start,,,July 20th, 2005



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bearcafeミシュラン

今までさりげなく、記事の下に★印があるのは、総合評価でした。 もっときちんと私なりの採点をすべく「bearcafeミシュラン」と勝手に命名することにしました。

味:★0ポイント~★5ポイント
空間:★0ポイント~★5ポイント
総合:★0ポイント~★10ポイント



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今年の自家製キムチ!
今年も自家製キムチを漬けました!
「大根キムチ」と「白菜キムチ」です。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
これができあがった「大根キムチ」
ダイコンのキムチは、ヤンニョンをまぜるだけですぐ食べられます。
※ヤンニョン
キムチの赤い部分のもの。家庭によって調合もさまざま。
野菜と海産物のダシと唐辛子をベースにしています。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
できあがったヤンニョンを使ったおかず。
餅を焼いてヤンニョンにのっけただけ、即席トック風のおかず。
お餅にヤンニョンの辛味とうま味がぴったりマッチ♪うまうまっ。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
ヤンニョンの調味料各種。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
うちのオリジナルのヤンニョンの具。
昆布・スルメを刻んだもの。松の実。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
ヤンニョンのベースにする野菜や調味料をミキサーへ。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
具材とミキサーで混ぜたものをあわせる。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
粗びきの唐辛子とニラを入れる。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
魚貝類とオキアミの塩辛でとったダシに
粉の唐辛子を混ぜ合せたものをさらにいれて混ぜる。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
ヤンニョンの出来上り!
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
塩もみした大根にヤンニョンをいれ、混ぜる。
大根キムチのできあがり。
すぐに食べられます。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
白菜を塩漬けして塩抜きし
水気をよく切ったものにヤンニョンを一枚づつ丁寧に塗る。
キムチ-手作り-自家製-韓国料理-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
一房づつ、ビニールにいれて漬ける。
取り出しやすいのと、臭くならないのとよく漬かるので。

1日仕事のキムチ作り。
お味は、もちろんgood!!!!
おいしいキムチができあがりました。
食べごろは3-4日後から。
今から楽しみ楽しみ♪

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テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ


寒い休日に カレーと足湯でぽっかぽか♪ in インド料理ビスヌ/玉名温泉 足湯
またまた 玉名のインド料理ビスヌにいってきました。
ミゾレの降る寒い日曜日。
ぽっかぽかに温まりたーい=ホットなカレー
そんな図式が頭にできて(笑)さっそくホリディランチをいただくことに。
ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
本日いただいたのは、
マジュセット 1280円 (サラダ・サモサ・ナン・チキンカリー×辛10倍)
ディバセット 1680円 (サラダ・タンドリチキン・シスカバブ・ナン・キーマエッグカリー×辛10倍・デザート)
ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン

ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン

ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
玉名の高瀬蔵の2階に「ビスヌ」はあります。
ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
これは「サモサ」
サモサは、インド料理の軽食のひとつ。カレー粉や各種の香辛料で味付けした、
ゆでたジャガイモとグリーンピースなどの豆類を、小麦粉と食塩と水で作った薄い
皮で三角形に包み、食用油でさっくりと揚げたもの。チャツネをつけていただきます。
さくさくパイのような食感で、子供のきがるなおやつのような感覚で食べれます。
うまーーい!
ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
でっかーーいナン♪
ナンだけでいつもおなかいっぱいになっちゃうくらい、ここのナンはおっきい♪
ナン好きにはたまらな~い( ̄~ ̄) ムニャムニャ ♪
10倍の辛さでほどよくHOTになったチキンカリーをつけていただきました。
このコンビネーション♪毎日食べてもたぶん飽きない!(自信たっぷり…(; ̄ー ̄A )
ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
デザートはさっぱりフルーツヨーグルト♪
HOTになったお口の中をクールダウン☆
そして、ドリンクもおなじく「ラッシー」にてクールダウン。
ぷはぁぁ!美味かった♪
ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
温かくなった身体をもうひと押し。
さらにほかほかになろうと玉名温泉の足湯にいきました。
高瀬蔵から車で5分くらい。玉名温泉街の真ん中の公園?にあります。
ビスヌ-カレー-インド料理-ナン-高瀬蔵-足湯-玉名-温泉-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-パン
公園内に張巡らされた水路は実は全部温泉がながれていて、
どこに足をつけても温かいのですが・・(笑)
屋根があって楽に座れる場所もあり、雨風もしのげる感じ。
いい感じに色づいた紅葉が水面に浮いていて、とっても優雅~。
足だけはいっているのにぽっかぽかになりました。(もちろん無料)


前回の記事 : インド料理 ビスヌ in 高瀬蔵

★★★★☆

【お店データ】
インド料理 ビスヌ
住所 : 熊本県玉名市高瀬155-1 高瀬蔵 2階
TEL : 0968-72-0885
地図 : M A P

玉名温泉足湯-地図 : M A P




テーマ:カレー - ジャンル:グルメ


カプサイシンで脂肪燃焼?! 福亭にて大好物の「トッポキ」を食べる
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-パン-韓国-キムチ-福亭-ビビンバ-カルビ
熊本市立図書館近くの韓国家庭料理「福亭」にいってきました。
写真は大好物の「トッポキ」と「海鮮石焼きビビンバ」のツーショット♪
おごけがさくさく香ばしくおいしーい!
まぜまぜする前の画像を撮りたかったのに…
お店のおにいちゃんがその場でまぜまぜしてくれましたρ(。 。、 )
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-パン-韓国-キムチ-福亭-ビビンバ-カルビ
こちらは、カルビと白菜キムチ
キムチ大好き♪ 韓国料理のお店や焼き肉屋にいくとぜったいオーダーします。
それに、自家製キムチも毎年冬になると漬けます。
今年は今週末を予定してます~♪(ブログネタこうご期待!)
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-パン-韓国-キムチ-福亭-ビビンバ-カルビ
サンチュにカルビを包む図。
これに、キムチをトッピングしたりもします。
うっまいうっまい!
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-パン-韓国-キムチ-福亭-ビビンバ-カルビ
韓国の露店や屋台の定番メニュー、大好物の「トッポキ」
うるち米でつくったトックのもちもちっぷりっとした食感と
コチュジャンベースの甘辛たれがとてもおいしい~(⌒~⌒)ニンマリ
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-パン-韓国-キムチ-福亭-ビビンバ-カルビ


★★★★☆





【お店データ】
福 亭 (ふくてい)
住所 : 熊本県熊本市大江6丁目22-24
TEL : 096-373-7778
営業時間 :
月曜~金曜まで
11:30~15:00、17:00~22:30
土・日・祝日
11:30~22:00
(ランチは有、14:30まで)
定休日 : 毎月第1・第3月曜日
    (祝日の場合は営業)
地図 : M A P

熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-パン-韓国-キムチ-福亭-ビビンバ-カルビ

テーマ:世界の料理 - ジャンル:グルメ


アジア香辛料理 MAITHAI (マイタイ)
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-タイ-グリーンカレー-トムヤムクン-マンゴー-マイタイ-平成
平成けやき通りにある
アジア香辛料理 MAITHAI (マイタイ)にお仕事関係のM様と行ってきました!
移転してから始めての来店。広い店内に、すっきりしたアジアンなインテリアが
とってもおちつきます。
3000円の夜のコースをいただきました。
写真は「生春巻き」甘めのソースがぷりぷりの春巻きにぴったりっ
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-タイ-グリーンカレー-トムヤムクン-マンゴー-マイタイ-平成
エビベース?の揚物。
エビがぷりん!としてます。スイートチリソースでいただきます。
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-タイ-グリーンカレー-トムヤムクン-マンゴー-マイタイ-平成
春雨のサラダ?!
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-タイ-グリーンカレー-トムヤムクン-マンゴー-マイタイ-平成
イカと貝柱とセロリの炒めもの♪
ちょい辛でおいしいです。
その他、グリーンカレー・トムヤムクン・チキンとカシューナッツの炒めもの
が来ました♪
絶妙のタイミングでお料理が出てくるし、かなりのボリュームで大満足♪
辛さもちょうどよかったです♪
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-タイ-グリーンカレー-トムヤムクン-マンゴー-マイタイ-平成
コースと別にオーダーした、「マンゴーラッシー」
マンゴーがラッシーにとってもマッチ♪
甘過ぎず、すーっと口に広がる酸味がとってもおいしい。
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-タイ-グリーンカレー-トムヤムクン-マンゴー-マイタイ-平成
コースのデザートでチョイス!
「ココナッツとタピオカのお汁粉」
はぁぁぁ~ココナッツ大好き♪ぷちぷちのタピオカもたまりません。
ぺろっと完食!
熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-タイ-グリーンカレー-トムヤムクン-マンゴー-シンカム-平成
M様がチョイスした「マンゴープリン」

★★★★☆

【お店データ】
アジア香辛料理 MAITHAI (マイタイ)
住所 : 熊本県熊本市出仲間1-3-1ウッディマンションけやき通り1F
   (駐車場は屋上他2つ有)
TEL : 096-370-7879
営業時間:ランチ
火~日曜、祝日 11:30~14:00 ディナー火~土曜 17:30~23:00
定休日 : 月曜日
地図 : M A P




テーマ:グルメ情報!! - ジャンル:グルメ


ラオス・タイ料理 シンカム (シンカム黄金の獅子)
熊本市民会館の向いある熊本市国際交流会館の4階の
ラオス・タイ料理 【シンカム黄金の獅子】に行ってきました。
ラオス・タイ料理-レストラン-シンカム-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-
シンハー(ビアシン)
タイのビールといえば!これっっ。
ラガーな感じです♪
ラオス・タイ料理-レストラン-シンカム-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-
ヤム・ヌア(牛肉スパイシー・サラダ)
ミンチを炒めたものをレタスにまいて食べます。あんまり辛くないかな・・
若干甘め~
ラオス・タイ料理-レストラン-シンカム-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-
春 巻
スイートチリソースをつけていただきます。
これ系の甘いソースが大好きです。
ラオス・タイ料理-レストラン-シンカム-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-
パッ・パク・ルアムミッ(五目野菜オイスターソース炒め
ラオス・タイ料理-レストラン-シンカム-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ-
ゲーン・キョ・ワーン(甘辛グリーン・カレー)
ナスがごろごろ入っていて、ココナッツミルクがたっぷりで
まろやかでぴりっと辛いかなり甘めのカレーです。
こーいう辛さがまたかなりのお気に入りです♪

タイで食べたお料理にかぎりなく近いかな~と思います。
お昼にはバイキングもあるみたいなので、次回試してみようっと☆

★★★★★

【お店データ】
ラオス・タイ料理 シンカム黄金の獅子 熊本市国際交流会館
住所 : 熊本市花畑町4-8-4F(国際交流会館内)
TEL : 096-359-4622
営業時間:午前11時~午後9時半
定休日 : 第2・第4月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)

シンカム黄金の獅子 大江店
住所 : 熊本県熊本市大江5丁目15-15
TEL : 096-375-4070

参考ホームページ :http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8510/contents.html

地図 : M A P





テーマ:カレー - ジャンル:グルメ


火の国 文龍(ぶんりゅう)~とんこつラーメン
文龍-ぶんりゅう-ラーメン-とんこつ-塩とんこつ-高菜-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ
健軍の電車終点より自衛隊の方角にいった右側に
「文龍(ぶんりゅう)」があります。
写真は とんこつラーメン(¥550)+チャーシュー(¥200)
ん~びみょうに久留米風??

文龍-ぶんりゅう-ラーメン-とんこつ-塩とんこつ-高菜-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ
お客さんは、若い人が多い~
文龍-ぶんりゅう-ラーメン-とんこつ-塩とんこつ-高菜-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ
もちろん!辛し高菜と紅生薑はおかわり自由~

文龍-ぶんりゅう-ラーメン-とんこつ-塩とんこつ-高菜-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ
私がオーダーしたのは、
塩ラーメン(とんこつベース¥650)+チャーシュ(¥200)+激辛(¥100)
レンゲをみてください (; ̄ー ̄A アセアセ・・・
辛みそがたっぷりと(笑)
これをスープに溶くと、担々麺みたいに真っ赤になります。
しかしっっ、うっまい!(ラーメン好きさんごめんなさい、かなり邪道です)
塩であっさりとして、しつこくなくとんこつでコクも堪能~
できればもっとカタ麺がよかったかな・・(とんこつラーメンは麺の硬さを選べます)
文龍-ぶんりゅう-ラーメン-とんこつ-塩とんこつ-高菜-熊本-くまもと-カフェ-グルメ-お菓子-スイーツ
そして、これも必須アイテム♪
ぎょうざ (¥350)
皮はぱりっっと、なのに中はぷりぷりジューシー♪
んん・・ちょっと不思議な食感!弾力がすごいんです。
うっまーーーいいっっ

替玉(ネギ、チャーシュー、スープ付き)・・・100円

★★★★☆

【お店データ】
火の国 文龍(ぶんりゅう)
住所 : 熊本県熊本市東本町1-91(駐車場は向い熊本ファミリー銀行にあります)
TEL : 096-365-9514
営業時間:18:00~翌3:00
定休日 : 月曜日
参考ホームページ :ラーメン九州ドットコム
熊本ラーメン探偵団

地図 : M A P




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ




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