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くまもとでカフェる~ハイカラ食生活読本
熊本のおしゃれで美味しいお店♪(カフェ・ランチ・スィーツ・パン・グルメ・ダイエット)




2006-03
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みるくスタイル

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  • 九州の熊本より発信しています。仕事はデザイン系の仕事をのんびりとやってます。活動拠点は、くまもと・ふくおか・とうきょう…e.t.c
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    パン大好き♪
    カレー大好き♪
    グルメ街道をつっ走りながら?今年マイナス14kg(現在リバウンド中)のダイエットに成功しました!!
    +++++++++

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    ☆KIMONO



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bearcafeミシュラン

今までさりげなく、記事の下に★印があるのは、総合評価でした。 もっときちんと私なりの採点をすべく「bearcafeミシュラン」と勝手に命名することにしました。

味:★0ポイント~★5ポイント
空間:★0ポイント~★5ポイント
総合:★0ポイント~★10ポイント



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教えたくない?贅沢フレンチランチ~KOZEN
フランス料理-フレンチ-ランチ-コゼン-KOZEN-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

本格フレンチレストランのランチに行ってきました!
フランスダイニングコゼン(KOZEN)です。
場所は、辛島町の市電の上熊本駅行きと田崎行きの分岐点交差点近く。
めじるしは、熊本ロイヤルホテルの前です。
前菜からデザートまで出てきます♪
まず、生ハムのサラダ。
そして、メイン!(お肉とお魚が選べます。日替りです。)
今回のお肉料理は「頬肉の赤ワイン煮」
ほろほろっとやわらかいお肉にトロトロのソース♪
うまーーい!

フランス料理-フレンチ-ランチ-コゼン-KOZEN-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

メインのお魚はこちら「白身魚の香味焼き」

フランス料理-フレンチ-ランチ-コゼン-KOZEN-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

本日のスープ。これも日替りです。今回はコーンポタージュ♪
うまうまっ。
パンは手作り。焼立てでほくほくです。

フランス料理-フレンチ-ランチ-コゼン-KOZEN-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

デザートは、シフォンケーキのキャラメールソース(*^o^*)
うまーーーい!
これだけ出てきて、お値段は飲み物付きで1100円。
本格的なのにリーズナブル♪かなり満足です。
他にパスタランチもあり。(サラダ・ガーリックトースト・パスタ・飲み物で1000円)


【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★★5
 空間 : ★★★★4
 総合 : ★★★★★★★★9

【お店データ】
フランスダイニングコゼン(KOZEN)
住所 : 熊本県熊本市辛島町68 (駐車場がないので近くのパーキングへ)
TEL : 096-354-9239
営業時間 : 11:30-14:30/17:30-22:30
定休日 : 水曜日
地図 : M A P



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テーマ:Lunch♪ - ジャンル:グルメ


「風雅巻き」をいただきましたm(_ _)m
海苔-風雅巻き-銘菓-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

ちょっと写真がよくないのですが・・・・
お土産に熊本の有名なお菓子「風雅巻き」をいただきました。
甘いものが苦手な方へのお土産にとっても人気♪
写真ではちょっとわかりづらいのですが、豆をあられ状にしたものを
香り高い焼き海苔で巻いてあるというものです。
ん?なんだこれ?と最初はそのフォルムにびっくりしますが…
とっても、おいしいです。
味の種類は全部で12種類、小袋で525円。
醤油大豆
梅大豆
わさび大豆
醤油ピーナッツ
塩カシューナッツ
醤油カシューナッツ
醤油そら豆
チーズあられ
ごまピーナッツ
わさびピーナッツ
醤油ピスタチオ
きなこ大豆

海苔-風雅巻き-銘菓-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

今回はギフトセットの醤油大豆/醤油ピーナッツ/醤油カシューナッツが入ってました。
素朴な味わいの醤油大豆が私のお気に入りです。
ビールにとっても合いそうですね。
サクサクぱくぱくっと食べれます。美味しいです!


【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★4

【お店データ】
(株) 風雅
住所 : 熊本市江津4丁目1-1
直営ショップ : 江津店/城山店/健軍店/武蔵ヶ丘店/宮崎店/太宰府店
TEL : 096-379-4211
ホームページ : http://www3.ocn.ne.jp/~fugamaki/




テーマ:美味なるもの - ジャンル:グルメ


抹茶のロールケーキはいかが?
ロールケーキ-抹茶-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

友達の卒業のお祝いにロールケーキを買いにいきました。
以前、母の友人のおばさまからいただいて大ファンになったお店です。
市内の花立にある「ママン(maman)」です。
市内中心部より電車通りの健軍終点の先1.5kmくらい益城町寄りの県道沿い
左側にお店があります。ローソンのある交差点をさらに進み肥後銀行をこえた所に
あります。(ちょっぴりわかりにくいかもです(・・;))
上の写真が、プレゼントした抹茶ロールです。
ちょっぴりカットしていただいた所をパチリ!ボロっと崩れてしまいました(笑)
このグリーンの色!鮮やかではないですか?
こんなにきれいな色の抹茶ロールは見たことないです。
それに、食べるとくちの中で抹茶の良い香りがふぁ~んとひろがります。
抹茶濃い味です。
今流行のふぁーっと軽いくち溶けタイプのロールケーキじゃなくって
生地はけっこうしっかりとしています。
家庭的な感じというのかな・・・・かなり素朴。
ぎゃくに新鮮な食感でおいしいです。
今回は、まるまる1本ではなく、半分を抹茶、半分をショコラロールに!という
オーダーで。
ふたつの味が楽しめます。(1本1050円)

ロールケーキ-抹茶-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

家庭的ななごみ系のケーキがならぶショーケース♪

ロールケーキ-抹茶-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

クリームがおりゃゃーー!とはみ出している「生シュークリーム」
激!うまっです。

ロールケーキ-抹茶-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

こちらも名物の「黒糖豆乳プリン」
・・・(・・;) 残念ながら売切れ。。。

ロールケーキ-抹茶-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

どこのロールケーキも同じじゃない?!って思っているかたに
この素朴で家庭的な温かみある抹茶ロールはいかがでしょ?



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★4

【お店データ】
ママン (maman)
住所 : 熊本県熊本市花立2丁目16-32
TEL : 096-369-1201
営業時間 : am10~pm18
定休日 : 日曜日・祭日
地図 : M A P



テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


地元人でも楽しめる? 熊本の物産!
今日は、鶴屋東館のあるテトリア熊本ビル1Fの「熊本県観光物産交流スクエア」
に行ってきました~。
熊本の物産の物色?!です(笑)
意外に知らないものもいっぱいあって地元人としてもなかなか楽しめます。

熊本名物-銘菓-土産-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

いまブームになっている九州ラーメンの棒ラーメン「九州ラーメンロン龍」です。
熊本アベックラーメンはたまに食べていたのですが、これは初めて!
また食べていないので、食べた感想は次回レポート♪

日の出製粉 九州ラーメンロン龍1ケース(1人前×15入)

熊本名物-銘菓-土産-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

「芋ふりふり~うめ味」ふりかけです。
シモン芋を使いましたと書いてある。。。ん?
シモン芋ってなーに?
※シモン芋とは?
しもん芋とは、1972年に原産国ブラジルから日本に
持ち込まれた、白サツマイモ(白甘藷)の一種です。
他の野菜と比べて桁違いの量の天然ミネラルや、
ビタミンA・E・Kや繊維質が含まれていて、
これらによって血液の浄化作用や、腸内の老廃物を
除去する効果が得られると言われています。
また葉には、接種したカルシウムが骨に付着するのを助け、
骨づくりに欠かせない成分・ビタミンKが
多量に含まれており、現代人に必要な栄養素を豊富に
含んだ天然健康食品なのです。

・・・で、味は・・・・さっそくお昼のお弁当にかけて食べてみました。
可もなく不可もなく・・・普通に梅の味でした(笑)

熊本名物-銘菓-土産-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

こちらは、おなじみの「黒糖ドーナツ棒」です。
このブログでもすでに紹介してますが・・・。
大好きなので見つけると買っちゃいます(笑)

熊本名物-銘菓-土産-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

もぐもぐ( ̄~ ̄) ムニャムニャ  ぺろりっ。
すぐなくなっちゃいました(笑)

熊本名物-銘菓-土産-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

熊本県黒糖ドーナツ棒詰合せ SA

【熊本物産館データ】
[熊本県物産館]
 熊本市花畑町7-10 熊本市産業文化会館3F
 TEL:096-353-1168 FAX:096-355-7365

[熊本港物産館]
 熊本市新港1-1 熊本旅客ターミナルビル
 TEL:096-329-6081 FAX:096-329-6082

[熊本観光物産プラザ]
 東京都中央区銀座5丁目3-16 銀座熊本館
 TEL:03-3572-5022 FAX:03-3574-6714

[熊本県観光物産交流スクエア]
 熊本市手取本町8-2 テトリア熊本ビル1F
 TEL:096-212-3040 FAX:096-212-3139

テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ


抹茶の八ツ橋で、おやつを作る
生八つ橋-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

本日のおやつは、近くのスーパーの京都フェアで売っていた「生八ツ橋」を
使って作った「抹茶八ツ橋 きなこ添え?」です。
なんか変なネーミング(笑)

生八つ橋-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

作るというよりただ、ゴマクリームをサンドしてその上に きなこをのせるだけ。
いたって簡単!

生八つ橋-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

生八ツ橋は、とりだすと、ぺらっとこんな感じ。
これだけ食べてもほんのり抹茶の香りと上品な甘味があります。

生八つ橋-おやつ-和菓子-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

ゴマクリームを塗ったら三角に折畳むだけ(笑)
とっても簡単で美味しいです。
おためしあれ~

▼生八つ橋 詰め合わせ▼

テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ


ベリーとフレンチトーストの甘い関係
feal-フィール-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

またもや、夜中の feal(フィール)でティータイムです。
上通りとホテルキャッスルの間のオークス通りのビルの2階お店はあります。
けっこう遅い時間に行ったのですが、お客さまでいっぱいでした。
やはり、ここはおちついておいしい紅茶とスイーツがいただける良いカフェです♪

feal-フィール-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

今回いただいたスイーツは
フレンチトーストにバニラアイスにフレッシュストロベリーにストロベリーソース♪
大好きなものの組み合せ♪
お皿が出てきただけでにやけ顔でした( ̄▽ ̄;A
もちろん!おいしい!
このスイーツに大好きな紅茶ウバをいただきました。
はぁぁ~幸せ~



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★4
 空間 : ★★★★4
 総合 : ★★★★★★★★8

【お店データ】
feal(フィール)
住所 : 熊本県熊本市上通町4-10-2F
TEL : 096-327-5345
営業時間 : 11:30~平日23:00 / 金・土25:00 / 日・祝21:00
定休日 : 水曜日
ホームページ : http://www.feal.co.jp
オーナーさんのブログ : http://lifestylejp.blog49.fc2.com/
地図 : M A P





テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


イギリス玉子料理と名物パン
玉子-オムレツ-イギリス-ラケル-RAKERU-クレア-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

ラケルパンとラケル卵のオムレツ料理をメイン商品とした卵料理専門店
「ラケル (RAKERU)」のダイヤモンドシティクレア店に行ってきました。
本日のオーダーは、オムレツと若鶏のソテー (850円)
アリスのお皿がとってもかわいいです。
イギリスの田舎風がコンセプトのこのお店。
お料理もとってもシンプルで素朴。
味は、ダイナミック(笑)
ドンドーン!とボリューム満点です。

玉子-オムレツ-イギリス-ラケル-RAKERU-クレア-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

こちらが名物のラケルパン。(250円)
トロトロバターが中に入っていて、ふわふわでほんのりと甘い。
おいしいです♪
デザートになったラケルパンもあります。
カスタードクリームがサンドされてたり、メイプルシロップとシナモンを
トッピングしたものもあり~おいしそうです。

お持帰り用も販売してます。

玉子-オムレツ-イギリス-ラケル-RAKERU-クレア-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

こんなに食べたのに、しっかりデザートも(笑)
チョコレートパフェ(580円)
日本ではあまり見かけない?濃厚なクリームがドドーーン!と入ってます。
好き嫌いがはっきりわかれるかも。私は大好き♪

玉子-オムレツ-イギリス-ラケル-RAKERU-クレア-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

イギリスカントリー風のかわいくおちついた店内。
他の店では味わえないインテリアで心がなごみます。
大型ショッピングセンターの中だというのを忘れてしまいそう~


【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★3
 空間 : ★★★3
 総合 : ★★★★★★6

【お店 データ】
ラケル(RAKERU) ダイヤモンドシティクレア嘉島店
住所 : 熊本県上益城郡嘉島町大字上島字長池2232
電話 : 096-235-2223
ホームページ : http://www.rakeru.co.jp/
地図 : M A P




テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ


肉骨茶と書いて「バクテー」と読みます
さわらび-玉名-肉骨茶-バークーテイ-ランチ-高瀬蔵-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

先日、玉名の高瀬蔵の 喫茶「さわらび」にランチにいってきました!
写真は「中華ハーブ・スープ・ランチ」”お飲み物付800円”
ちなみに更にケーキを付けて1,000円です。
お値段もとってもお得。
味は、中華ハーブの複雑でよい香りがして食欲が進みます。
それに、まったく初めての味。でも、うまーーい!
健康になれそうでヘルシーで、ボリーュムもありますね。

マレーシア独自の中華料理【肉骨茶】(バクテー)
肉骨とはスペアリブ(骨付き豚ばら肉)のことで、お茶の種類ではありません。
骨付きばら肉や内臓を漢方薬のスープで煮込んだ料理です。
スペアリブから出る濃厚なスープがハーブのスープとマッチして非常においしい料理です。

東南アジアに長く住んでおられたご主人の手作り。
短い間ですが話に花も咲いてとっても楽しいランチになりました。
ごちそうさまでした。m(_ _)m

さわらび-玉名-肉骨茶-バークーテイ-ランチ-高瀬蔵-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

こんな和菓子とお抹茶のセットもあります。

熊本-くまもと-玉名-カフェ-蔵-高瀬-高瀬蔵-カレー

もう何度もおじゃましている、玉名市にある高瀬蔵

熊本-くまもと-玉名-カフェ-蔵-高瀬-高瀬蔵-カレー
1階の中庭
井戸があって緑があって、落ちつけます。
喫煙スペースあり。蔵内バリアフリー♪
多目的ホールでイベントやコンサートができます


【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★3
 空間 : ★★★★4
 総合 : ★★★★★★★7

【お店 データ】
喫茶さわらび (高瀬蔵内)
住所 : 熊本県玉名市高瀬155-1 高瀬蔵 2階
電話 : 0968-72-7060
営業時間 : 10:30~21:30
     ランチは11:30から売り切れまで。
地図 : M A P



テーマ:Lunch♪ - ジャンル:グルメ


からし蓮根?お菓子? なになに?
れんこんの里-ブッセ-銘菓-松橋-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

母のお友達にお土産でいただきました。
松橋銘菓「れんこんの里」です。
銘菓~?
写真を見るとどう見ても「蓮根の挟み揚げ」に見えますが(; ̄ー ̄A

完全手作り。熊本の代表『からし蓮根』 300g 1本630円れんこんの里-ブッセ-銘菓-松橋-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本
それか ↑ みたいに、熊本名物「からし蓮根」か?

れんこんの里-ブッセ-銘菓-松橋-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

いえいえ、がぶっ!と食べてみるとブッセ風の甘くて軽い生地に
アーモンドの味のクリーム?のようなものが挟んであるみたい。。。
うっまーーーーい!

れんこんの里-ブッセ-銘菓-松橋-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

包みには、れんこんの粉を生地に練りこみました・・と書いてある。
なるほど~
それで食感が軽いのかな・・・(・-・)・・・?
実によいバランス。
外のドライにしてある蓮根もなかなかいい感じ。
ぱくぱく食べれちゃいます(笑)

れんこんの里-ブッセ-銘菓-松橋-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

食糧庁長官賞受賞の文字も~。
なるほどなっとくの味♪
熊本にもこんな銘菓が存在するのですね~ちょっと発見!



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★4

【お店 データ】
お菓子の福寿
住所 : 熊本県宇城市松橋町松橋774-3
電話 : 0964-32-2319
参考ホームページ: http://www.higokanmi.com/area/jyounan/hukujyu.html
地図 : M A P




テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ


フェトチーネはクリーム系が好き♪
本日の夕食はフェトチーネが食べたい♪
ってことで「フェトチーネのツナとブロッコリーのクリームソース」
を作りました!
フェトチーネは、タリアッテレともいうきしめんのような平たいパスタで
トマトソースやクリームソースとの相性抜群なんです!

パスタ-フェトチーネ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本


【材 料】4人分
ローマ法王庁達パスタジュゼッペコッコフェトチーネ250gフェトチーネ 300g
ツナ 1缶
ブロッコリー お好きなだけ
ブランデー 30cc
固形コンソメ 1個
生クリーム 1カップ
パセリ 少々
バター 20g
塩・こしょう 少々
玉子  お好みで

【作り方】
1) ブロッコリーを下ゆでする
2) 鍋にバター20gを溶かし、ツナとブロッコリーを炒める。
3) (2)にブランデーを加え、コンソメ・生クリームを加える。
   塩、こしょうで味を調えてソースを作る。
4) めんをゆでてソースをからめる。
☆お好みで、できあがりのパスタの上に生卵の黄身だけのせます。

クリーム系のパスタは案外簡単にできます。
平たい麺によくからむのは、もったりとしているクリームがGood!
とってもおいしかったです。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


熊本人のさしみ醤油
ずいぶん前に、東京に行ってさしみを頼んででてきた醤油にびっくりした
ことがありました。
(・-・)・・・ん?
さらさらっとうすい色の醤油。
このお店はこんな醤油を出すのかしら?
いえいえ・・・どの居酒屋や寿司屋さんに行ってもだいたい同じような醤油
なんです。

さしみ-醤油-イワナガ-岩永-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

熊本?それとも九州?は、ちょっとトロみがついた甘いコクのある醤油が
さしみや寿司で出てきます。たまり醤油といわれます。
その代表的なもので美味しい!といわれるのがこの画像の
「イワナガ(岩永)の醤油~さしみ醤油 老松」です。
さしみや寿司だけでなく煮物にいれてもとっても美味しいし
お餅を焼いたものにつけてもgood!!

さしみ-醤油-イワナガ-岩永-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

これが普通に全国的にスタンダードだと思っていました(笑)
ちょっとカルチャーショック(; ̄ー ̄A
でも、もしこのイワナガ醤油をつけて食べたことがない方、お試しあれ~
とっても美味しいです。



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★★5

【お店 データ】
岩永醤油
住所 : 熊本県熊本県芦北郡芦北町佐敷249
電話 : 0966-82-2026
岩永醤油 さしみ醤油老松 1.8L



テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ


モンブラン キング★
ケーキの中でなにが一番好き?

と尋ねられるとぜったいこれっ!「モンブラン」です。
栗が大好き。

モンブラン-阪神-マールブランシュ-ケーキ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

今日のおやつは、職場のHさんよりいただきました
京都の有名なお菓子屋さん「マールブランシュ」の「モンブランジャポン」です。
フォルムは普通のモンブランに見えます…が!
ひとくちいただいて (⌒▽⌒;) オッドロキー
和栗なんです。風味がぜんぜん違うんです。

モンブラン-阪神-マールブランシュ-ケーキ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

スプーンでざくっとすくってみます!
しっとりまーるい味で、マロン部分は甘みもぐっと抑え目で洋酒などでごまかしてない
上品な味。コクがあってとろんとした生クリームに玉子が効いたスポンジが…。
ボリュームも味も大満足です。
これを嫌い。。。だなんて言う人がいるのかしら(・-・)・・・?
と思ってしまうくらい!
モンブランのキング★です!



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★★5

【お店 データ】
マールブランシュ くまもと阪神店
住所 : 熊本県熊本市桜町3番22号 くまもと阪神 1F
電話 : 096-322-8802
ホームページ: http://www.malebranche.co.jp/
地図 : M A P



テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ


熊本名物「いきなり団子(だんご)」です
熊本のママの味。
昔からおやつで作ってもらっていた人も多いはず‥
「いきなりだんご」です。
職場の方から、お母さんの手作りをいただきました。

名物-いきなり団子-だんご-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

しかも、こんなにたくさんヽ(=´▽`=)ノ
うれしかとかとです。

名物-いきなり団子-だんご-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

店頭に並んでいるものよりも、どっしりとして存在感があり
ます。皮の部分もしっかりともちもちっとしています。
名物-いきなり団子-だんご-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

いきなりだんごは、さつまいもの上にアンコをのっけて
それを小麦粉を練った生地で包んで蒸します。
シンプルですが、この組み合わせが絶妙のコンビネーション。
皮(熊本弁で「ガワ」)のほんのり塩味がさらに食欲をそそります。
小さいときから大好きなおやつのひとつです。

今はちょっとしたブームになっていていろんなバージョンの
いきなりだんごもあるみたいです。
紅芋のもの・ココア味・黒糖味・・・
シンプルだからいろんなバージョンもできるのかな。
いきなり団子(90g×20個)

テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ


竹炭を食べる!
炭-竹炭豆-おつまみ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

これは、竹炭豆(ちくたんまめ)といいます。
母のお友達からいただきました。
最初見たときは(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
真っ黒だし、竹炭??豆?‥食べれるの?おいしいの?
ん~身体によさそうな気もするのだけれど‥

炭-竹炭豆-おつまみ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

ぽりっぽりっ。
竹炭豆(ちくたんまめ)をかじるとなかなか軽い乾いた良い音がします。
ちょっぴり和風だしと醤油の風味がして
中に大粒の落花生が入っています。

炭-竹炭豆-おつまみ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

落花生の炒り方絶妙で、おいしい!
健康食品系にありがちな、健康にはいいけど、味がねぇぇ
(^。^;)
っていうのがまったくなし!
うっまい!
一個食べると止まらなくなりますよ~
今からのビールのおつまみにはぴったりなのでは?
売価300円代位だそうです。(160g)

■竹炭を食べるとは?
炭を食べる?って聞いて不思議に思われる方
がほとんどだと思います。実は昔から食べられ
ていたんですよ!お腹が痛くなったときは粉炭を
ご飯にかけて食べていたそうです。
食することで腸内の有害物質を吸着して大掃除をし、
腸管免疫をパワーアップする強い軍団なのです。
竹炭(ちくたん)のもっているマイナスイオン効果には
体内の活性酸素の働きを抑える作用もあり現代のストレス
社会にマッチする食品だそう。
今 流行のデトックスですね。
竹炭豆(ちくたんまめ)


テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ


ほっぺも落ちる~たこ焼きはいかが?
銀だこ-たこ焼き-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

本日のおやつです。
築地銀だこのたこ焼きです。
熊本センタープラザ店で購入しました。
これは、温泉玉子のトッピング♪
トロトロの玉子とカリッふわぁ~のたこ焼きがとってもマッチ。
これは、「ねぎだこ」10個入り 600円
てんつゆで、明石焼のようにいただきます♪

銀だこ-たこ焼き-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

マヨネーズをとばーっとかけてみました(^^;;
たこ焼き(10個入り 500円)

銀たこ-たこ焼き-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

揚げると焼くの間くらいのパリパリとした表面にとろーっと
した中身に・・・ふぁぁ~うまーい!
交通センター店は、イートインスペースもあって
あつあつのたこ焼きがその場でいただけますよ。



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★3
 空間 : ★★2
 総合 : ★★★★★5

【お店 データ】
築地銀だこ
住所 : 熊本県熊本市桜町3-10-BF (交通センター地下一階)
電話 : 096-328-5085
ホームページ: http://www.gindaco.com/
地図 : M A P



テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ


ホテルのダイニングでリッチ♪でもお得なランチ
交通センター-ホテル-辛島-ランチ-バイキング-食べ放題-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

本日のランチは、熊本交通センターホテルの3階の「桜」で
バイキングです。
おーーっと!来ない間にリニューアルしたのですね。
とっても広く明るくなってます。
和・洋・中・・なんでもありますが、中華色が強いような?
でも、野菜をいろんな所にふんだんに使ってあってなかなか美味しい~
これだけ食べてお値段は「800円」安くないですか?(ドリンク別200円)
バイキングなのに、ホテルだからでしょうか?!ざわざわと落ちつかない
感じではなくって、ゆったりと食べれます。

交通センター-ホテル-辛島-ランチ-バイキング-食べ放題-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本
飲茶系も充実。

くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

もちろん、デザートだって食べ放題♪
スイーツは手作り感はないものの、このお値段なら納得・満足。

交通センター-ホテル-辛島-ランチ-バイキング-食べ放題-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

交通センター地下からそのままエレベーターで3階へ。
ホテルフロント前に「桜」はあります。




【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★3
 空間 : ★★★★4
 総合 : ★★★★★★★7

【お店 データ】
DINING BAR SAKURA (桜) 熊本交通センターホテル内
住所 : 熊本県熊本市桜町3-10-3F (交通センター上3階)
電話 : 096-326-8833
営業時間 : ランチタイム 11:00~14:00
     モーニングタイム(朝食バイキング)7:00~9:00
ホームページ: http://www.kyusanko.co.jp/hotel/restaurants/index.html
地図 : M A P



テーマ:Lunch♪ - ジャンル:グルメ


手羽先の香酢と黒糖煮~さっぱりコラーゲン
今夜は手羽先を香酢と黒糖で煮てみました。
さっぱりしてるのにとってもコクもあって美味しくできました。
つけあわせはなんでもOKです。今日はさつまいもをいっしょに煮込んでいます。
じゃがいも、さといも、ごぼう、大根、こんにゃくも相性がよいようです。

手羽先-レシピ-香酢-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本


【材 料】
鶏手羽先  12本
鎮江香酢 3本【ちんこう こうず 香酢】香酢・・・大サジ5
酒,濃口しょうゆ・・・各大さじ4
オーガニック黒糖(粉) 400g黒糖・・・大サジ3
しょうが薄切り・・・4枚
赤唐辛子・・・2本

【作り方】
しょうがをうすぎりにして、手羽先といっしょに水をひたひたに
入れた鍋でひと煮立ちさせる。
そこにその他の調味料をいれて、手羽先によく火を通します。
手羽先に充分火が通ったら、ガスをとめてその鍋ごと新聞紙にくるんで
それから、いらなくなった毛布やバスタオルでさらにくるみ、
2-3時間放置。
味がしみ込んで、とってもまろやかになります。
手羽先にはコラーゲンもたっぷりはいっているのでお肌がぷるぷるになりますよ。


香酢とは?
香酢は、100%天然の穀物を使用し、専用のカメの中で時間をかけて
発酵させた黒酢の一種。
アミノ酸含有量は、米酢の10倍以上。
人の体を構成する20種類のアミノ酸のうち、約10種類が黒酢やもろみ酢に含まれています。
また、食べたものを無駄なくエネルギーに変えるクエン酸も多く含まれています。
・アミノ酸の効能によるダイエット効果
 アミノ酸は全部で約20種類あり、そのうちの9種類は人間の体内では合成できず、
食べ物から摂取しなければなりません。
この9種類のアミノ酸が、『必須アミノ酸』と呼ばれています。
この中でも、脂肪を分解する酵素リパーゼを活性化する効能、
効果をもつ「BCAA(分岐鎖アミノ酸)」と呼ばれる物があります。
BCAAは、イソロイシン、ロイシン、バリンの三つのアミノ酸の事で、
このBCAAを黒酢や香酢は豊富に含んでいます。

テーマ:料理レシピ - ジャンル:グルメ


琉球黒湯 りゅうきゅうこくとう ~製品化!祝!
琉球黒湯 (りゅうきゅうこくとう)-さとうきび-茶-沖縄-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

11月にサンプルをいただいて絶讃♪していた琉球黒湯 りゅうきゅうこくとう
ついに製品化されました♪
またいただいちゃいました( ̄▽ ̄;A
もちろん、ほんわか甘くて (´▽`) ホッと、うまーーーい!
まだまだ肌寒い日に、ほんわかしますぅ。

琉球黒湯 (りゅうきゅうこくとう)-さとうきび-茶-沖縄-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本
今回は、400g入りでパックがついていないタイプ
お好みで調整して、コーヒーのようにドリップしていただきます。
400g 1365円

琉球黒湯 (りゅうきゅうこくとう)-さとうきび-茶-沖縄-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

甘いのに一杯のカロリーは約10kcalだそう。
原料のさとうきびには、コクトオリゴ・オクタコサノール・ポリフェノール
などのミネラル分が多く含まれてます。
健康にもマル♪

琉球黒湯 (りゅうきゅうこくとう)-さとうきび-茶-沖縄-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

【飲み方のバリエーション】
 *牛乳と50:50でカフェオレ風に!
 *ほんの少し生姜を入れて沖縄風に!
 *ドリップの時に一緒に少しのレモングラスや紅茶の葉を入れるとまた格別です!
 *牛乳で煮出してインド風にチャイで美味しい!

【お問い合せ先】
【琉球黒湯】Cansya
住所 : 沖縄県宜野湾市宜野湾3-21-7-503
TEL : 098-896-1526

ホームページ :http://www.cansya.com/


テーマ:お茶 - ジャンル:グルメ


ちょこっとおやつタイム♪~明治のポケチョコ
コンビニ限定の明治製菓ポケチョコシリーズの
「クッキーin アポロ」イチゴ&ブルーベリー
です。
近くのコンビニで発見!

明治製菓-Meiji-アポロ-ポケチョコ-コンビニ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

ひと袋が42gでおひとり様食べ切りタイプ。
この大きさが食べ過ぎなくっていいですね。

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いつものアポロより10倍くらい大っきくなってます。
あむっ!と食べるとなかはサクサクのココアクッキーが入ってます。
ピンクの部分のチョコはいちごとブルーベリーのちょっぴり酸っぱいチョコ。
う~ん。
幸せ~。



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★3


テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ


もちもちどっしりうまうまのハンバーグランチ★
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本日のランチは、天然温泉ぶぶたんに併設の「Rain Garten(ラインガルテン)」
のハンバーグランチ なんと 680円!です。
お得!
パン・サラダ・スープ・ハンバーグ・デザートがセットです。

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手作りでないとできないであろうもちもち肉厚で、箸をいれると
じゅゅゅぅぅっと肉汁が溢れ出します。
ひぇぇ~うまい!
ハンバーグだけでもお腹いっぱいになりそうなくらいのボリューム!
そして、経営がお肉屋さんならでは?!のお肉のおいしさっ。
( ̄~ ̄) お・い・し・い!

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お店に入るとすぐあるパン屋さんのパンがついてます。
手に取るとびっくり、、、ふぁぁーーっと軽い。
なのに、食べるとものすごいヒキともちもち感。
うすく塩あじがあって、これだけで美味しい。
(帰りに購入決定 笑)

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デザートにヨーグルトついてました。

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戸島の小峯県道沿いにある「くまもと成仁病院」の敷地内にある天然温泉「ぶぶたん」の隣です。
ぱっと見レストランとわかりにくい入口なのですが、
ランチ時になるとたくさんのお客さまでいっぱいになります。
入口すぐ右にパン屋さん。
過去ログにそのパンのレポートあります。
フランスパン・くるみレーズンパン【ラインガルデン】

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ゆったりとしてダウンライトの広々店内。
ランチもゆったりといただけます。

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巨大一枚ガラスの外は 石庭になっていて圧巻!
とってもリッチな気分になれそう~。
ランチ以外の時間は焼き肉をやってます。
こちらもかなり美味しそう♪



【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★4
 空間 : ★★★★4
 総合 : ★★★★★★★★8

【お店 データ】
Rain Garten(ラインガルテン)
住所 : 熊本県熊本市戸島 2丁目 2-1
   (県道小峯線 戸島ビックパル先 「くまもと成仁病院」敷地内)
電話 : 096-388-8556/096-388-4129
営業時間 : 11:00-22:00
地図 : M A P




テーマ:おいしい店紹介 - ジャンル:グルメ


いちごの春ですぅ~ 菓樹(かじゅ) ロールケーキ
ロールケーキ-いちご-菓樹-かじゅ-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-ケーキ-熊本

いちごのお菓子が充実しちゃうとってもうれしい春ですぅ。
いちごのケーキがショーケースに鎮座しているのを見るだけでo(@^◇^@)oワクワク
本日のいちごのロールケーキは、母よりのお土産です。

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スタンダードの王道のロールケーキにフレッシュいちごが入っています♪
いちごはとってもフレッシュでおいしい。
ちょっぴり酸っぱめ、それが甘過ぎないクリームにばっちり。
ロールの生地は、くちの中にいれただけでふぁぁ~っと溶けだす
くらいふわふわです。
おいしーーーっ!
ほんと、ペロッと完食!
菓樹のケーキは見た目も味も最高です。

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【bearcafeミシュラン】
 味  : ★★★★4
 空間 : ★★★★4 (可愛いフランス農家風~駐車場も広い)
 総合 : ★★★★★★★★8

【お店 データ】
アントルメ菓樹 
住所 : 熊本県熊本市東野1丁目5-5
   (電車通りを市内中心より益城町へ健軍電停より約800m先)
電話 : 096-368-2800
営業時間 : am9:30~pm8:00
定休日 : 第一水曜日
ホームページ : http://www.kyushu-cake.com/kumamoto/kaju/
地図 : M A P



テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ




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