くまもとでカフェる~ハイカラ食生活読本
熊本のおしゃれで美味しいお店♪(カフェ・ランチ・スィーツ・パン・グルメ・ダイエット)




2017-11
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • »
カテゴリー★メニュー★



最近の記事



最近のコメント



プロフィール

みるくスタイル

  • Author:みるくスタイル
  • 九州の熊本より発信しています。仕事はデザイン系の仕事をのんびりとやってます。活動拠点は、くまもと・ふくおか・とうきょう…e.t.c
    スィーツ・カフェ大好き♪
    パン大好き♪
    カレー大好き♪
    グルメ街道をつっ走りながら?今年マイナス14kg(現在リバウンド中)のダイエットに成功しました!!
    +++++++++

    ご意見ご感想・お店情報・仕事のご依頼はこちらから


    --------趣味------
    music
    movies
    painting
    outdoor
    travel
    B-surfing
    driving car(4WDcar)
    Bread and cake is made
    Nap(but..insomnia)
    Accessories is made
    book is Reading
    Macintosh
    ☆KIMONO



カウンター

    ⇒Blog Start,,,July 20th, 2005



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



bearcafeミシュラン

今までさりげなく、記事の下に★印があるのは、総合評価でした。 もっときちんと私なりの採点をすべく「bearcafeミシュラン」と勝手に命名することにしました。

味:★0ポイント~★5ポイント
空間:★0ポイント~★5ポイント
総合:★0ポイント~★10ポイント



ブログ内検索

【くまもとでカフェる~ハイカラ食生活読本】の中の検索ができます。
食べたいメニューやお店の名前を入れて検索してみてください。



月別アーカイブ



リンク

このブログをリンクに追加する



最近のトラックバック



RSSフィード



検索

 
Web お客様のドメイン名



全ての記事が見れます

全ての記事を表示する



スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


復元!「天草大王」で鍋っっ!
「天草大王」って聞いたことありますか?
肥後五鶏(肥後ちゃぼ、九連子鶏、地すり、熊本種、天草大王)と言われた地鶏です。
1965~1975年頃に絶滅してしまったものを最近復元に成功したそうです。
地鶏屋さんが最近出来はじめて、その店内にポスターが貼ってあったりして
お気づきになっていらっしゃる人もいるはず~


鍋-天草大王-鶏-熊本-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-cafe

一度は食べてみたいなぁ~って思っていたら、なんとスーパーでその「鶏ガラ」を
発見してしまいました(笑)

鍋-天草大王-鶏-熊本-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-cafe

しかも、値段はリーズナブル!
どんな出汁がでるのやら・・・いひひ。。楽しみです。

何を作ろうかな・・・。
鶏ぞうすい。鶏鍋。鶏ダシベースのちゃんぽん。ラーメン。チキンカレー。
頭の中にいろんな料理がうずまいて・・・(笑)

鍋-天草大王-鶏-熊本-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-cafe

結局作ったのは
オリジナル?「洋風湯豆腐」でした。
天草大王ガラダシをベースにして 
白菜とスモークベーコン(阿蘇のお土産でいただいたもの)をしんなりするまで
鍋で煮込んで、そこに白水の木綿豆腐を投入!
コクがあってマイルドな甘さがある大王ダシとベーコンの香ばしさがブレンド。
なんともいえないおいしさがっ。

鍋-天草大王-鶏-熊本-くまもと-カフェ-cafe-グルメ-お菓子-パン-cafe

薬味に自家製キムチをそえます。
ほどよく醗酵してピリッと辛いキムチでまた違った味わいがでます。
うっまーーい!
ぺろっと完食♪
中身を食べ終った鍋のスープにうどんをいれて鶏ガラ煮込みうどん♪
これだけ食べても1人前 240カロリー。

まだまだ「天草大王」ダシは残っているので、お次はなにを作りましょ?

関連ホームページ : 天草大王!復元!の記録
なかなか資料的におもしろいページです。
天草大王が食べれる店・購入できる店
インターネットショッピングでも購入できるみたいですよ。
スポンサーサイト

テーマ: - ジャンル:グルメ


この記事に対するコメント
色付きの文字
オジャマしますv-435
前から読み逃げしてたんですけど・・・
いつも書き込みたいなーって思いつつ勇気が~(爆)
毎回ツボなお店が紹介してあって・・・
今日の天草大王でやられたーって感じです。(謎)
今までよかとこ鳥が一番と思っておりました。
ぜひ食してみたいです。
また遊びに来ますね~v-354
【2006/01/15 18:14】 URL | とも #- [ 編集]

ともさま☆
いらっしゃいませ~♪はじめましてm(_ _)m

ツボが同じみたいですなぁぁ(笑)
ブログ見せていただきました♪

天草大王でオオテ!!(笑)
実は大王ネタはまだあるのです。。。次の更新を楽しみに♪
また遊びにいらしてくださいね~
【2006/01/15 20:12】 URL | みるくスタイル #- [ 編集]

天草大王おいしいですよね♪
前はすごく高級で手が届かないイメージだったのですが、
最近はよく居酒屋さんでもお目にかかれるようになったし。
地鶏といえば、下通りからちょっと入ったところに
「とり國」ってお店があるのですが、すごく美味しいです。塩焼きもたたきもお勧めです。

天然アイスは母親の職場が近いので、甘酒アイスを
買って来てもらって食べました。
まあまあだったかな?
トマトアイスは私も挑戦したい一品です。
【2006/01/16 12:02】 URL | eri #- [ 編集]

eriさま☆
いらっしゃいませ~

「とり國」ですね_〆ヾ( ̄(エ) ̄ メモメモ・・・

天然アイスの「甘酒」ですかぁぁ~
目をつけてたんですけど(笑)
トマトは・・先に試してみてください。
感想を聞いてから買いに行こう~笑
【2006/01/16 20:33】 URL | みるくスタイル #- [ 編集]

はじめまして^^

大阪人のめぐっちともうします!
こんど熊本に遊びに行くのでうろうろ探していたらたどり着きました^^;
教えてください~!

この写真に載っている「ぎんごましゃぶ」
と書いてあるビン!!めちゃ気になりました。
メーカーなど教えてください m(_ _"m)ペコリ
買って帰りたいです~。
【2006/10/30 11:35】 URL | めぐっち #ncVW9ZjY [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバックURL
→http://bearcafe.blog17.fc2.com/tb.php/190-c2440900



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。